JABONES,DETERGENTES Y PROTEINAS..

Proteinas

Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.

Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:

• Estructural. Ésta es la función más importante de una proteína
• Inmunológica (anticuerpos),
• Enzimática (sacarasa y pepsina),
• Contráctil (actina y miosina).
• Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH,
• Transducción de señales (rodopsina)
• Protectora o defensiva (trombina y fibrinógeno)

Las proteínas de todos los seres vivos están determinadas mayoritariamente por su genética.
es decir, la información genética determina en gran medida qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo.


Jabones y Detergentes
El jabon es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales y aceites. Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas y aceites con álcali.
La mayoría de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus componentes son agentes activos en superficie o agentes tensoactivos. Estos agentes tienen una estructura molecular que actúa como un enlace entre el agua y las partículas de suciedad, soltando las partículas de las fibras subyacentes o de cualquier otra superficie que se limpie.

Los detergentes son sustitutivos del jabón y su coste es mucho menor que el de los jabones. No están hechos a partir de grasas animales ni vegetales sino de derivados del petróleo.
Un detergente comercial está hecho de varios componentes cada uno con una misión específica. El componente principal se le da el nombre de surfactante y su papel es similar al del jabón. La molécula del surfactante tiene también dos extremos, uno polar hidrófilo, soluble en agua, y otro no polar hidrófobo o liposoluble, que disuelve la grasa.

Grupos Funcionales

Alcoholes
Grupo funcional : Alcohol
Nomenclatura: Se nombran como los hidrocarburos de los que proceden, pero con la terminación "-ol", e indicando con un número localizador, el más bajo posible, la posición del grupo alcohólico.
Ejemplo: CH3—CH2OH ---> etanol

Eteres
Grupo funcional: Eter
Nomenclatura: nombrar los dos radicales, por orden alfabético, seguidos de la palabra -éter
Ejemplo: CH3—O—CH2—CH3 --> etil metil éter

Aldehidos
Grupo funcional: Aldehido
Nomenclatura:Sus nombres provienen de los hidrocarburos de los que proceden, pero con la terminación -al
Ejemplo: CH3—COH --> etanal

Cetonas
Grupo funcional: Cetona
Nomenclatura: Poniendo el nombre de los dos radicales seguidos de la palabra "cetona"
Ejemplo: CH3—CO—CH3 --> dimetilcetona

Ácidos Carboxilicos
Grupo funcional: Acido Carboxilico
Nomenclatura: Se nombran anteponiendo la palabra "ácido" al nombre del hidrocarburo del que proceden y con la terminación "-oico
Ejemplo: CH3—COOH --> acido metanoico

Animas
Grupo funcional: Anima
Nomenclatura:Se nombran añadiendo al nombre del radical hidrocarbonado el sufijo "-amina".
Ejemplo: CH3-NH2 --> metilamina

¿De que estan formados el petroleo y el gas natural?

Gas Natural

  Es una de las varias e importantes fuentes de energía no renovables formada por una mezcla de gases ligeros que se encuentra en yacimientos de petróleo, disuelto o asociado con el petróleo o en depósitos de carbón.

algunas de sus caracteristicas son :

MÁS LIVIANO QUE EL AIRE
NO TIENE SABOR, COLOR NI OLOR
NO ES TÓXICO 
ES MENOS INFLAMABLE
COMBUSTIÓN LIMPIA
SIEMPRE PERMANECE GASEOSO
PODER CALÓRICO


El gas natural se utiliza en variadas aplicaciones. Bien puede ser en residencias, ya sea en casas o edificios. En el área comercial, como por ejemplo panaderías, restaurantes, lavanderías, etc. Además, son utilizado en la industria, en el sector inmobiliario, en sistemas de climatización, a través de aire acondicionado y calefacción, y en el transporte.
En el caso de las residencias, éstas reciben el gas natural a través de un tubo de acero o de cobre llamado "raiser", que se conecta a la red de distribución terciaria de polietileno. En el raiser se instala el medidor y un regulador de presión, que reduce la presión del gas al nivel adecuado para su utilización residencial.

PETROLEO

Es una mezcla heterogénea de compuestos orgánicos, principalmente hidrocarburos insolubles en agua. También es conocido como petróleo crudo o simplemente crudo.

sus caracteristicas son:

Todos los tipos de petróleo se componen de hidrocarburos, aunque también suelen contener unos pocos compuestos de azufre y de oxígeno;

Existen tres grandes categorías de petróleo crudo:
A.- Petróleo de tipo parafínico: El petróleo parafínico está compuesto por moléculas en las que el número de átomos de hidrógeno es siempre superior en dos unidades al doble del número de átomos de carbono. Son de color claro, fluidos y de baja densidad (0,75 a 0,85 g/ml.). De éstos se extrae gran cantidad de gasolina, queroseno y aceites lubricantes.
B.- Petróleo de tipo asfáltico: Las moléculas características del petróleo asfáltico son los naftenos, que contienen exactamente el doble de átomos de hidrógeno que de carbono. Son negros, viscosos y de elevada densidad (0,95 g/ml.). De éstos se extrae poca gasolina y aceite combustible (fuel oil). Queda residuo asfáltico.
C.- Petróleo de base mixta: El petróleo de base mixta contiene hidrocarburos de ambos tipos

Los siguientes son los diferentes productos derivados del petróleo y su utilización:
Gasolina motor corriente y extra: Para consumo en los vehículos automotores de combustión interna, entre otros usos.
Turbocombustible o turbosina: Gasolina para aviones jet, también conocida como Jet-A.
Gasolina de aviación: Para uso en aviones con motores de combustión interna.
ACPM o Diesel: De uso común en camiones y buses.
Queroseno: Se utiliza en estufas domésticas y en equipos industriales. Es el que comúnmente se llama "petróleo".
Cocinol: Especie de gasolina para consumos domésticos. Su producción es mínima.
Gas propano o GLP: Se utiliza como combustible doméstico e industrial.
Bencina industrial: Se usa como materia prima para la fabricación de disolventes alifáticos o como combustible doméstico
Combustóleo o Fuel Oil: Es un combustible pesado para hornos y calderas industriales.
Disolventes alifáticos: Sirven para la extracción de aceites, pinturas, pegantes y adhesivos; para la producción de thinner, gas para quemadores industriales, elaboración de tintas, formulación y fabricación de productos agrícolas, de caucho, ceras y betunes, y para limpieza en general.
Asfaltos: Se utilizan para la producción de asfalto y como material sellante en la industria de la construcción.
Bases lubricantes: Es la materia prima para la producción de los aceites lubricantes.
Ceras parafínicas: Es la materia prima para la producción de velas y similares, ceras para pisos, fósforos, papel parafinado, vaselinas, etc.
Polietileno: Materia prima para la industria del plástico en general
Alquitrán aromático (Arotar): Materia prima para la elaboración de negro de humo que, a su vez, se usa en la industria de llantas. También es un diluyente
Acido nafténico: Sirve para preparar sales metálicas tales como naftenatos de calcio, cobre, zinc, plomo, cobalto, etc., que se aplican en la industria de pinturas, resinas, poliéster, detergentes, tensoactivos y fungicidas
Benceno: Sirve para fabricar ciclohexano.
Ciclohexano: Es la materia prima para producir caprolactama y ácido adípico con destino al nylon.
Tolueno: Se usa como disolvente en la fabricación de pinturas, resinas, adhesivos, pegantes, thinner y tintas, y como materia prima del benceno.
Xilenos mezclados: Se utilizan en la industria de pinturas, de insecticidas y de thinner.
Ortoxileno: Es la materia prima para la producción de anhídrico ftálico.
Alquilbenceno: Se usa en la industria de todo tipo de detergentes, para elaborar plaguicidas, ácidos sulfónicos y en la industria de curtientes.

Hidrocarburos :D

Los hidrocarburos son compuestos organicos de carbono y de hidrogeno.La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno. Los hidrocarburos son los compuestos básicos de la Química Orgánica. Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas y abiertas o cerradas.

Los hidrocarburos se clasifica de difernte manera por su tipo de enlace estos son :

1.-Alcanos:  Los alcanos son hidrocarburos, es decir que tienen sólo átomos de carbono e hidrógeno. La fórmula general para alcanos alifáticos (de cadena lineal) es C_nH_2n+2, y para cicloalcanos es C_nH_2n. También reciben el nombre de hidrocarburos saturados.
-Los cuatro primeros tienen un nombre sistemático que consiste en los prefijos met-, et-, prop-,  y but-  seguidos del sufijo "-ano".  Los demás se nombran mediante los prefijos griegos que indican el número de átomos de carbono y la terminación "-ano". 
2.-Alquenos: Se nombran igual que los alcanos, pero con la terminación en "-eno". De todas formas, hay que seguir las siguientes reglas:-Se comienza a contar por el extremo más cercano a un doble enlace, con lo que el doble enlace tiene preferencia sobre las cadenas laterales a la hora de nombrar los carbonos, y  se nombra el hidrocarburo especificando el primer carbono que contiene ese doble enlace.
 3.-Alquinos: Son cadenas que tienen 3 enlaces, a este se les da la terminacion "-ino". Si existen dobles enlaces en la misma hay que indicar tanto los dobles enlaces como los triples, pero con preferencia por los dobles enlaces que serán los que dan nombre al hidrocarburo. La cadena principal es la que tenga mas carbonos.
-En general su nomenclatura sigue las pautas indicadas para los alquenos, pero terminando en "-ino

 

-Se escoge como cadena principal la más larga que contenga el doble enlace. De haber ramificaciones se toma como cadena principal la que contenga el mayor número de dobles enlaces, aunque sea más corta que las otras.

El atomo del Carbono..

Su configuracion electronica del carbono es : 1s², 2s², 2sp²; los dos electrones (p) están en orbitales diferentes (2px y 2py).


Cuantos enlaces se pueden formar con los atomos del carbono y de que tipo:

El carbono forma cuatro enlaces con otros átomos (cada enlace representa a uno de los electrones de carbono y uno de los electrones del átomo que se enlazan). Cada valencia de electrón participa en el enlace, por consiguiente el enlace del átomo de carbono se distribuirá parejamente sobre la superficie del átomo. Estos enlaces forman un tetradrón ,una pirámide con una punta en la parte superior:

Hay 3 tipos de enlace

 SIMPLE                  DOBLE            TRIPLE

• Un ejemplo de enlace sencillo es el  metano.

• Un ejemplo de enlace doble es el etileno

• Un ejemplo de enlace triple es el etino 

Caracteristicas de los compuestos organicos:

Todos los compuestos orgánicos contienen carbono.

Facilidad de combustión. 

Pueden ser naturales o sinteticos.

 Su abundacia: El número de compuestos de carbono es enorme y sobrepasa con mucho al del conjunto de los compuestos del resto de los elementos químicos.

las causas de esto son  que pueden:

Formar enlaces fuertes con los más variados elementos, tanto con los muy electronegativos como con los de carácter metálico más acentuado.

Unirse consigo mismo con enlaces covalentes fuertes, formando largas cadenas lineales, ramificadas o cíclicas.

Formar enlaces múltiples (dobles y triples) consigo mismo o con otros elementos.

 

El carbono en la naturaleza :)

El carbono libre se encuentra en la naturaleza en grandes depósitos como hulla, forma amorfa del elemento con otros compuestos complejos de carbono-hidrógeno-nitrógeno. Tambien en  formas alotrópicas, carbono amorfo y cristalino puroen forma de grafito o diamante.Es el pilar básico de la química orgánica

El Grafito y el diamante tiene propiedades completamente diferentes, apesar que estan formados por el mismo elemento.

una diferencia muy importante es su esctructura ;en el grafito los átomos de carbono presentan hibridación sp2, esto significa que forma tres enlaces covalentes en el mismo plano a un ángulo de 120º (estructura hexagonal) .Se podría decir que el grafito son varias capas de grafeno montadas. Esta estructura laminar hace que el grafito sea un material marcadamente anisotropo.Es de color negro con brillo metalico, se exfolia con facilidad. 

Al contrario el Diamante en su estructura es un cristal transparentede átomos de carbono enlazados tetraedralmente con la hibridacion sp3 que cristaliza en la red de diamante que es una variación de la estructura cúbica centrada en la cara.

Hasta el momento se le conoce como el material natural mas duro existente en el planeta y es la piedra preciosa mas valiosa que hay.

 

Aunque el carbono igual aparece combinado formando compuestos organicos e inorganicos.

Por ahora hablaremos de los principales compuestos inorganicos que puede formar.

El más importante óxido de carbono es el dióxido de carbono (CO₂), un componente minoritario de la atmósfera terrestre producido y usado por los seres humanos; En el agua forma trazas de ácido carbónico (H₂CO₃). Tambien forma mas oxidos como el monoxido de carbono (CO) y uno muy raro el más raro subóxido de carbono (C₃O₂).

Con metales, el carbono forma tanto carburos como acetiluros, ambos muy ácidos. A pesar de tener una electronegatividad alta, el carbono puede formar carburos covalentes como es el caso de carburo de silicio(SiC) cuyas propiedades se asemejan a las del diamante.